Tổng hợp lý thuyết 2) saccarozơ và mantozơ (c12h22o11) là gì? lý thuyết cấu trúc phân tử hóa học lớp 12

–  Là một đisaccarit,  

–  Cấu tạo bởi C₁ của gốc α – glucozơ nối với C₂ của gốc β – fructozơ qua nguyên tử     

                                O (C₁ – O – C₂). 

–  Trong phân tử không còn nhóm OH semiaxetal, nên không có khả năng mở vòng. 

–  Là đồng phân của Saccarozơ, 

Cấu tạo bởi C₁ của gốc α – glucozơ nối với C4 của gốc α – hoặc β – glucozơ qua nguyên tử O (C₁ – O – C₄). 

–  Đơn vị monosaccarit thứ hai có nhóm OH semiaxetal tự do, có thể mở vòng tạo thành nhóm anđehit (– CHO).