Cacbonhydrat là gì? Tổng hợp tính chất hóa học Glucozo, Fructozo, Saccaroza, Tinh bột, Xenlulozo
CacbonhiđratTính chất |
Glucozơ |
Fructozơ |
Saccarozơ |
Mantozơ |
Tinh bột |
Xenlulozơ |
| Tính chất của anđehit
+ AgNO3/NH3 +Cu(OH)2/ NaOH t0 + dung dịch Br2 |
2Ag↓ | +(2Ag) | – | 2Ag↓ | – | – |
| ↓ Cu2O | + | – | + | – | – | |
| Mất màu
dung dịch Br2 |
– | – | + | – | – | |
| Tính chất của
poliancol + Cu(OH)2 |
dung dịch màu xanh lam | dung dịch màu xanh lam | dung dịch màu xanh lam | dung dịch màu xanh lam | – | – |
| Phản ứng thuỷ phân + H2O/H+ |
– | – | Glucozơ +
Fructozơ |
2 phân tử
Glucozơ |
Glucozơ | Glucozơ |
| Phản ứng màu
+ I2 |
– | – | – | – | màu xanh
đặc trưng |
– |
| +HNO3/
H2SO4 đ |
Xenlulozơ
trinitrat |
|||||
| Phản ứng lên men | C2H5OH+
CO2 |
|||||
| + H2(Ni , t0) | Sobitol | Sobitol |
(+) có phản ứng, không yêu cầu viết sản phẩm; (-) không có phản ứng.
