Câu hỏi:
Ống dẫn nước từ các chậu rửa bát rất hay bị tắc do dầu mỡ nấu ăn dư thừa làm tắc. Người ta thường đổ xút rắn hoặc dung dịch xút đặc vào một thời gian sau sẽ hết tắc là do:
A.Dung dịch NaOH tạo phức với dầu mỡ tạo ra phức chất tan.
B. Dung dịch NaOH thủy phân dầu mỡ thành glixerol và các chất hữu cơ dễ tan.
Đáp án chính xác
C. Dung dịch NaOH tác dụng với nhóm OH của glixerol có trong dầu mỡ sinh ra chất dễ tan.
D. Do NaOH thủy phân lớp mỏng ống dẫn nước thải.
Trả lời:
Trả lời:Bản chất hóa học của dầu mỡ là triglixerit (RCOO)3C3H5 không tan trong nước.Sử dụng NaOH chính là tạo phản ứng xà phòng hóa và sản phẩm là glixerol và muối hữu cơ đều là chất dễ tan trong nước → dễ bị rửa trôi.Đáp án cần chọn là: B
====== **** mời các bạn xem câu tiếp bên dưới **** =====
- Chất béo là:
Câu hỏi:
Chất béo là:
A. hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N
B. trieste của axit béo và glixerol
Đáp án chính xác
C. là este của axit béo và ancol đa chức
D. trieste của axit hữu cơ và glixerol
Trả lời:
Trả lời:Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo (là monocacboxylic, mạch không phân nhánh, số nguyên tử cacbon chẵn từ 12 → 24 C).Đáp án cần chọn là: B
====== **** mời các bạn xem câu tiếp bên dưới **** =====
- Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo:
Câu hỏi:
Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo:
A. chủ yếu là các axit béo chưa no
Đáp án chính xác
B. Chủ yếu là các axit béo no
C. chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no
D. Không xác định được
Trả lời:
Trả lời:Chất béo no : thường là chất rắn, có nhiều trong mỡ động vật (mỡ bò, mỡ heo,…)Chất béo không no : thường là chất lỏng, có nhiều trong dầu thực vật (dầu lạc, dầu dừa,…)Đáp án cần chọn là: A
====== **** mời các bạn xem câu tiếp bên dưới **** =====
- Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:
Câu hỏi:
Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:
A. Stearin.
B. Panmitin.
C. Olein.
Đáp án chính xác
D. Parafin.
Trả lời:
Trả lời:Stearin và Panmitin là 2 chất béo no =>ở trạng thái rắnParafin ở điều kiện thường ở thể rắn, dạng sáp (ví dụ nến…)Chỉ có Olein, chất béo không no tồn tại ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòngĐáp án cần chọn là: C
====== **** mời các bạn xem câu tiếp bên dưới **** =====
- Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái?
Câu hỏi:
Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái?
A. Rắn
Đáp án chính xác
B. Lỏng
C. Khí
D. Nhớt
Trả lời:
Trả lời:Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái rắnĐáp án cần chọn là: A
====== **** mời các bạn xem câu tiếp bên dưới **** =====
- Trong các công thức sau đây, công thức nào của lipit?
Câu hỏi:
Trong các công thức sau đây, công thức nào của lipit?
A. C3H5(OCOC4H9)3
B. C3H5(COOC15H31)3
C. C3H5(OOCC17H35)3
Đáp án chính xác
D. C3H5(COOC17H33)3
Trả lời:
Trả lời:Công thức của lipit là C3H5(OOCC17H35)3 Đáp án cần chọn là: C
====== **** mời các bạn xem câu tiếp bên dưới **** =====
