Trắc nghiệm Sinh học 10 Bài 6: Thực hành nhận biết một số phân tử sinh học
Câu 1:Trong thí nghiệm nhận biết lipid bằng phép thử nhũ tương, nếu sử dụng dầu ăn để thử thì huyền phù tạo ra sẽ có màu
A. đỏ gạch.
B. vàng nhạt.
C. xanh nhạt.
D. trắng sữa.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: D
Trong thí nghiệm nhận biết lipid bằng phép thử nhũ tương, nếu sử dụng dầu ăn để thử thì huyền phù tạo ra sẽ có màu trắng sữa, phản xạ và hấp thụ ánh sáng.
Câu 2: Trong thí nghiệm nhận biết lipid bằng phép thử nhũ tương, nếu sử dụng dịch nghiền của hạt lạc để thay cho dầu ăn thì kết quả thí nghiệm sẽ thay đổi như thế nào?
A. Dung dịch sau thí nghiệm có màu trong suốt, không xuất hiện các giọt huyền phù.
B. Dung dịch sau thí nghiệm có màu trắng đục, không xuất hiện các giọt huyền phù.
C. Dung dịch sau thí nghiệm có xuất hiện huyền phù với lượng ít hơn.
D. Dung dịch sau thí nghiệm có xuất hiện huyền phù với lượng nhiều hơn.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: C
Dịch nghiền của hạt lạc cũng chứa lipid nhưng hàm lượng không cao bằng trong dầu ăn → Dung dịch sau thí nghiệm có xuất hiện huyền phù với lượng ít hơn.
Câu 3: Trong thí nghiệm nhận biết protein bằng phép thử Biuret, có thể sử dụng dung dịch nào sau đây để thay thế cho dung dịch albumin mà vẫn không làm thay đổi kết quả?
A. Dung dịch lòng trắng trứng.
B. Dung dịch nước ép bưởi.
C. Dung dịch nước ép nho.
D. Dung dịch nước ép táo.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: A
Dung dịch lòng trắng trứng có chứa hàm lượng albumin cao nên khi không có sẵn dung dịch albumin thì có thể dùng dung dịch lòng trắng trứng để thay thế.
Câu 4:Trong thí nghiệm nhận biết protein bằng phép thử Biuret, dung dịch thuốc thử có thể được sử dụng là
A. hỗn hợp của dung dịch CuSO4 loãng và dung dịch NaOH loãng.
B. hỗn hợp của dung dịch CuSO4 loãng và dung dịch HCl loãng.
C. hỗn hợp của dung dịch CuSO4 loãng và dung dịch NaCl loãng.
D. hỗn hợp của dung dịch CuSO4 loãng và dung dịch KCl loãng.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: C
Trong thí nghiệm nhận biết protein bằng phép thử Biuret, dung dịch thuốc thử có thể được sử dụng là hỗn hợp của dung dịch CuSO4 loãng và dung dịch NaOH loãng.
Câu 5:Trong thí nghiệm nhận biết protein bằng phép thử Biuret, dung dịch trong ống nghiệm có thể có màu sắc khác nhau từ xanh tím, tím hoặc tím đỏ phụ thuộc chủ yếu vào yếu tố nào sau đây?
A. Nhiệt độ của phòng thí nghiệm.
B. Thời gian của thí nghiệm.
C. Lượng dung dịch albumin cho vào.
D. Ánh sáng của phòng thí nghiệm.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: C
Trong thí nghiệm nhận biết protein bằng phép thử Biuret, dung dịch trong ống nghiệm có thể có màu sắc khác nhau từ xanh tím, tím hoặc tím đỏ phụ thuộc chủ yếu vào lượng dung dịch albumin cho vào. Lượng albumin nhiều thì số lượng liên kết peptide càng lớn dẫn đến màu của dung dịch càng thiên về sắc tím đỏ.
Câu 6:Để nhận biết đường glucose có thể dùng loại thuốc thử nào sau đây?
A. Iodine.
B. Nước.
C. Benedict.
D. Cloroform.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: C
Để nhận biết đường glucose có thể dùng thuốc thử benedict: Trộn dung dịch glucose với dung dịch Benedict trong ống nghiệm rồi đun nóng sẽ thấy xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch.
Câu 7: Để xác định sự có mặt của glucose trong tế bào nên sử dụng loại quả nào sau đây?
A. Quả nho.
B. Quả chuối xanh.
C. Quả chanh.
D. Quả đu đủ xanh.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: A
Để xác định sự có mặt của glucose trong tế bào nên sử dụng dịch nghiền từ quả nho vì loại quả này chứa hàm lượng đường glucose cao hơn các loại quả còn lại, nhờ đó, dễ dàng quan sát được hiện tượng xảy ra hơn.
Câu 8:Trong thí nghiệm nhận biết glucose bằng phép thử Benedict, để đun nóng dung dịch glucose với dung dịch Benedict không nên dùng cách nào sau đây?
A. Đun cách thủy trên bếp điện.
B. Đun cách thủy trên ngọn lửa đèn cồn.
C. Hơ ống nghiệm qua lại trên ngọn lửa đèn cồn.
D. Đun sôi ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: D
Khi đun nóng dung dịch glucose với dung dịch Benedict cần tránh cho dung dịch bị đun sôi dẫn đến tình trạng nổ vỡ ống nghiệm → Không nên dùng cách đun sôi ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn.
Câu 9:Mô tả nào sau đây phù hợp với sự thay đổi màu trong ống nghiệm khi đun nóng dung dịch glucose với dung dịch Benedict?
A. Xanh lục → vàng cam → kết tủa đỏ gạch.
B. Vàng cam → xanh lục → kết tủa đỏ gạch.
C. Kết tủa đỏ gạch → xanh lục → vàng cam.
D. Xanh lục → kết tủa đỏ gạch → vàng cam.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: A
Trong thí nghiệm trên, màu của dung dịch trong ống nghiệm sẽ chuyển dần từ màu xanh lục sang vàng và cam rồi xuất hiện chất kết tủa màu đỏ gạch của copper oxide (Cu2O).
Câu 10: Có thể nhận biết lipid bằng phép thử nhũ tương dựa trên đặc điểm nào của lipid?
A. Lipid tan trong nước nhưng không tan trong cồn và các dung môi không phân cực.
B. Lipid không tan trong nước nhưng tan trong cồn và các dung môi không phân cực.
C. Lipid có cấu trúc rất đa dạng nên sẽ tạo ra những phản ứng khác nhau đối với nước và cồn cũng như các dung môi không phân cực.
D. Lipid có khối lượng phân tử nhỏ hơn nước nên nổi được trong nước nhưng không nổi được trong cồn và các dung môi không phân cực.
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: B
Lipid không tan trong nước nhưng tan trong cồn và các dung môi không phân cực. Vì vậy, có thể nhận biết sự có mặt của lipid thông qua phép thử nhũ tương.
Xem thêm các bài trắc nghiệm Sinh học 10 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:
Trắc nghiệm Sinh 10 Bài 5: Các phân tử sinh học
Trắc nghiệm Sinh 10 Bài 6: Thực hành nhận biết một số phân tử sinh học
Trắc nghiệm Sinh 10 Bài 7: Tế bào nhân sơ
Trắc nghiệm Sinh 10 Bài 8: Tế bào nhân thực
Trắc nghiệm Sinh 10 Bài 9: Thực hành quan sát tế bào