• Home » 
  • Thi Online Protein (Page 2)

Thi Online Protein

Lòng trắng trứng là chất dịch không màu hoặc màu trắng ngà bên trong một quả trứng (trứng gà, trứng vịt). Lòng trắng trứng là nguồn thực phẩm giàu protein, bị đông tụ khi đun nóng hoặc tác dụng với axit, bazơ và một số muối. Lòng trắng trứng chứa loại protein nào sau đây?

By 0

Câu hỏi: Lòng trắng trứng là chất dịch không màu hoặc màu trắng ngà bên trong một quả trứng (trứng…

Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure theo các bước sau đây:Bước 1: Cho vào ống nghiệm 0,5 ml dung dịch protein 10% (lòng trắng trứng gà hoặc trứng vịt), cho tiếp 1 – 2 ml nước cất, lắc đều ống nghiệm.Bước 2: Cho tiếp 1 – 2 ml dung dịch NaOH 30% (đặc) và 1 – 2 giọt dung dịch CuSO4 2% vào rồi lắc ống nghiệm.Bước 3: Để yên ống nghiệm 2 – 3 phút.Cho các phát biểu sau:(1) Sau bước 1 ta thu được dung dịch protein.(2) Thí nghiệm này có thể tiến hành ở điều kiện thường và không cần đun nóng.(3) Sau bước 2, dung dịch ban đầu xuất hiện màu xanh tím.(4) Sau bước 3, màu xanh tím đậm dần rồi biến mất.(5) Phản ứng màu biure xảy ra thuận lợi trong môi trường kiềm.(6) Có thể thay lòng trắng trứng gà hoặc vịt bằng dầu ăn.Số phát biểu đúng là

By 0

Câu hỏi: Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure theo các bước sau đây:Bước 1: Cho vào ống nghiệm…

Back to Top
Menu