I. Khái niệm cacbonhidrat- Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung Cn(H2O)m - Carbohydrate chia làm 3 loại chủ yếu: + Monosaccharide là nhóm không bị thủy phân (glucose & fructose) + Disaccharide là nhóm mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra 2 phân tử monosaccharide. + Polysaccharide (starch - tinh bột, cellulose) là nhóm mà khi thủy phân … [Đọc thêm...] vềLý thuyết monocacbohiđrat khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
HOA HOC HUU CO - DGNL HN
Lý thuyết bài tập về lipit khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
I. Định nghĩa, phân loại1. Định nghĩa Lipid là hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống. Không hòa tan trong nước nhưng tan được trong dung môi không phân cực (ether, chloroform, xăng, dầu...) 2. Phân loại - Lipid bao gồm chất béo, sáp, steroid, phospholipid...hầu hết chúng đều là các ester phức tạp. +) Chất béo: là triester của … [Đọc thêm...] vềLý thuyết bài tập về lipit khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Lý thuyết bài tập lý thuyết về este khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
I. Định nghĩa ester1. Định nghĩa Khi ta thay thế nhóm (-OH) trong phân tử carboxylic acid ROOH bằng gốc (-OR') thì thu được hợp chất mới gọi là ester RCOOR’. RCOOH → R - COOR' (R' ≠ H) Ví dụ: \(C{H_3}COOH{\text{ }} + {\text{ … [Đọc thêm...] vềLý thuyết bài tập lý thuyết về este khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Lý thuyết phản ứng cộng ankin khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
I. CỘNG H2 Tùy theo xúc tác mà sản phẩm của phản ứng ankin cộng H2. - Khi có mặt Ni hoặc Pt làm xúc tác, ankin + H2 tạo anken sau đó tạo ankan. Ví dụ: $\begin{align} & CH\equiv CH+{{H}_{2}}\xrightarrow{Ni,\text{ }{{\text{t}}^{\text{o}}}}C{{H}_{2}}=C{{H}_{2}} \\ & C{{H}_{2}}=C{{H}_{2}}+{{H}_{2}}\xrightarrow{Ni,\text{ }{{\text{t}}^{\text{o}}}}C{{H}_{3}}-C{{H}_{3}} … [Đọc thêm...] vềLý thuyết phản ứng cộng ankin khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Lý thuyết phản ứng oxi hóa ankin khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
1. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn: - Ankin có khả năng làm mất màu dung dịch KMnO4 tạo thành nhiều sản phẩm khác nhau. 2. Phản ứng oxi hóa hoàn toàn: ${{C}_{n}}{{H}_{2n-2}}+\,\frac{3n-1}{2}{{O}_{2}}\xrightarrow{{{t}^{o}}}nC{{O}_{2}}+(n-1){{H}_{2}}O$ => Đốt cháy ankin thu được ${{n}_{{{H}_{2}}O}}<{{n}_{C{{O}_{2}}}}$và ${{n}_{ankin}}=\text{ }{{n}_{C{{O}_{2}}}}\text{ - … [Đọc thêm...] vềLý thuyết phản ứng oxi hóa ankin khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Lý thuyết ankađien khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI 1. Định nghĩa - Ankađien là hiđrocacbon mạch hở chứa 2 liên kết đôi C=C trong phân tử. - Công thức phân tử tổng quát: CnH2n-2 (n ≥ 3). 2. Phân loại + Ankađien có 2 liên kết đôi cạnh nhau. Ví dụ: CH2=C=CH2 : propađien + Ankađien có 2 liên kết đôi cách nhau 1 liên kết đơn (ankađien liên hợp). Ví dụ: CH2=CH-CH=CH2 : buta-1,3-đien + Ankađien có 2 liên kết … [Đọc thêm...] vềLý thuyết ankađien khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Lý thuyết phản ứng cộng của anken khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Liên kết đôi C=C gồm 1 liên kết δ và 1 liên kết π. Liên kết π kém bền hơn liên kết δ nên dễ bị phân cắt hơn, gây nên tính chất hóa học đặc trưng của anken: dễ tham gia phản ứng cộng tạo thành hợp chất no tương ứng. 1. Cộng H2 ${{C}_{n}}{{H}_{2n}}(anken)+{{H}_{2}}\xrightarrow{{{t}^{o}},\text{ Ni}}{{C}_{n}}{{H}_{2n+2}}(ankan)$ Ví dụ … [Đọc thêm...] vềLý thuyết phản ứng cộng của anken khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Lý thuyết phản ứng oxi hóa anken khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
1. Phản ứng oxi hóa hoàn toàn ${{C}_{n}}{{H}_{2n}}+\frac{3n}{2}{{O}_{2}}\xrightarrow{{}}nC{{O}_{2}}+n{{H}_{2}}O$ - Đốt cháy hiđrocacbon mạch hở thu được ${{n}_{C{{O}_{2}}}}={{n}_{{{H}_{2}}O}}$ => hiđrocacbon là anken Đốt cháy ankan thu được ${{n}_{ank\text{a}n}}={{n}_{{{H}_{2}}O}}-{{n}_{C{{O}_{2}}}}$ Đốt cháy anken thu được: ${{n}_{C{{O}_{2}}}}={{n}_{{{H}_{2}}O}}$ => Nếu … [Đọc thêm...] vềLý thuyết phản ứng oxi hóa anken khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Lý thuyết điều chế và ứng dụng của ankan khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
I. ĐIỀU CHẾ 1. Trong phòng thí nghiệm a. Phản ứng vôi tôi xút ${{C}_{n}}{{H}_{2n+1}}C\text{O}ONa+NaOH\xrightarrow{CaO,{{t}^{o}}}{{C}_{n}}{{H}_{2n+2}}+N{{a}_{2}}C{{O}_{3}}$ Tổng quát: CnH2n+2-x(COONa)x + xNaOH → CnH2n+2 + xNa2CO3 (CaO, t0) VD: $C{{H}_{3}}C\text{O}ONa+NaOH\xrightarrow{CaO,{{t}^{o}}}C{{H}_{4}}+N{{a}_{2}}C{{O}_{3}}$ b. Cộng H2 vào hợp chất không … [Đọc thêm...] vềLý thuyết điều chế và ứng dụng của ankan khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
Lý thuyết bài tập về phản ứng thế và oxi hóa ankan khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN
I. Phương pháp giải bài tập phản ứng thế halogen của ankan* Nhận xét chung - Do trong phân tử chỉ có các liên kết đơn là các liên kết bền nên ở điều kiện thường các ankan tương đối trơ về mặt hóa học. Ankan không bị oxi hóa bởi các dung dịch H2SO4 đặc, HNO3, KMnO4… - Khi có as, to, xt thì ankan tham gia các phản ứng thế, tách và oxi hóa. 1. Phản ứng thế halogen (phản ứng … [Đọc thêm...] vềLý thuyết bài tập về phản ứng thế và oxi hóa ankan khoa học tự nhiên, công nghệ và khoa học xã hội ĐGNL HN