1. Giải bài 1 trang 18 SGK Hóa 12 So sánh chất béo và este về: Thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học. Phương pháp giải Để so sánh chất béo và este cần nắm được khái niệm, đặc điểm cấu tạo và tính chất hóa học của este và chất béo. Hướng dẫn giải - Thành phần nguyên tố: Đều chứa: C, H, O - Đặc điểm cấu tạo: Este: Trong phân tử este của axit … [Đọc thêm...] vềGiải bài tập SGK Hóa 12 Bài 4: Luyện tập Este và chất béo
Este
Giải bài tập SGK Hóa 12 Bài 3: KN về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
1. Giải bài 1 trang 15 SGK Hóa 12 Xà phòng là gì? Phương pháp giải Để biết xà phòng là gì cần nắm được khái niệm xà phòng Hướng dẫn giải Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo có thêm một số chất phụ gia như chất độn, chất diệt khuẩn, chất tạo hương,... 2. Giải bài 2 trang 15 SGK Hóa 12 Phát biểu sau đây là đúng (Đ) hay sai (S) ? a) Xà phòng là … [Đọc thêm...] vềGiải bài tập SGK Hóa 12 Bài 3: KN về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
Giải bài tập SGK Hóa 12 Bài 2: Lipit
1. Giải bài 1 trang 11 SGK Hóa 12 Chất béo là gì ? Dầu ăn và mỡ động vật có đặc điểm gì khác nhau về cấu tạo và tính chất vật lí ? Cho ví dụ minh họa. Phương pháp giải Để biết chất béo là gì và so sánh dầu ăn và mỡ động vật cần nắm các kiến thức sau: - Khái niệm chất béo. - Đặc điểm cấu tạo và tính chất vật lý của dầu ăn và mỡ động vật. Hướng dẫn giải - Chất béo là … [Đọc thêm...] vềGiải bài tập SGK Hóa 12 Bài 2: Lipit
Giải bài tập SGK Hóa 12 Bài 1: Este
1. Giải bài 1 trang 7 SGK Hóa lớp 12 Những phát biểu sau đây đúng hay sai ? a) Este là sản phẩm của phản ứng giữa axit và ancol. b) Este là hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm COO- c) Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử CnH2nO2, với n ≥ 2. d) Hợp chất CH3COOC2H5 thuộc loại este. e) Sản phẩm của phản ứng giữa axit và ancol là este. Phương pháp giải Với … [Đọc thêm...] vềGiải bài tập SGK Hóa 12 Bài 1: Este
Học Hóa học 12 Bài 4: Luyện tập Este và Chất béo
1. Tóm tắt lý thuyết 1.1. Este Khái niệm: Khi thay thế nhóm OH của nhóm cacboxyl trong phân tử axit cacboxylic bằng nhóm OR ta thu được hợp chất este.(R là gốc hidrocacbon). Công thức: Este no,đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 \((n\geq 2)\) Vd: CH3COOCH3 : Metyl axetat - Tính chất hóa học Thủy phân trong môi trường H+(tác dụng với nước) Thủy phân trong môi trường … [Đọc thêm...] vềHọc Hóa học 12 Bài 4: Luyện tập Este và Chất béo
Học Hóa học 12 Bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
1. Tóm tắt lý thuyết 1.1. Xà phòng Khái niệm: Xà phòng thường dùng là hỗn hợp muối Natri, Kali của axit béo, có thêm một số chất phụ gia. Phương pháp sản xuất Muốn sản xuất xà phòng người ta sử dụng hỗn hợp muối Natri hoặc muối Kali của axit béo có thêm một số chất phụ gia: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3R-COONa + C3H5(OH)3 Ngày nay còn sản xuất cà phòng theo sơ đồ sau: … [Đọc thêm...] vềHọc Hóa học 12 Bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
Học Hóa học 12 Bài 2: Lipit
1. Tóm tắt lý thuyết 1.1. Khái niệm Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như: ete, cloroform, xăng dầu... Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit… hầu hết chúng đều là các este phức tạp. Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo, là các axit monocacboxylic … [Đọc thêm...] vềHọc Hóa học 12 Bài 2: Lipit
Học Hóa học 12 Bài 1: Este
1. Tóm tắt lý thuyết 1.1. Cấu tạo - Danh pháp Este Cấu tạo: Este là sản phẩm được tạo thành khi thay nhóm –OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm –OR thì được este. Danh pháp: Tên este = Tên gốc hidrocacbon R’+ Tên gốc axit (đổi "ic" thành "at") Ví dụ: CH3COOC2H5: etyl axetat; CH2=CH-COO-CH3: metyl acrylate 1.2. Tính chất vật lí của Este Trạng thái: … [Đọc thêm...] vềHọc Hóa học 12 Bài 1: Este